Mối liên hệ với không gian chung quanh

Để tạo công năng tốt, mối liên hệ giữa bếp và các không gian chức năng khác phải tiện dụng. Chẳng hạn, có thể gắn bếp với phòng sinh hoạt chung, nối liền hay cách nhau bằng sân trong; có thể có phòng ăn chính và nơi ăn ngoài sân. Ngoài ra, bếp nên có bàn ăn ngay tại chỗ với hai dạng: "đảo" - tách rời khỏi dàn bếp hay kiểu "bán đảo" - gắn liền với bàn bếp để sử dụng khi có ít người dùng bữa hoặc dùng nhanh bữa sáng... Trường hợp nhà rộng có thể thiết kế bàn ăn nội bộ này thành một không gian riêng nhưng vẫn liên hệ trực tiếp bếp có lối giao thông thuận tiện. Những lối vào phụ như từ nhà xe, từ sân vườn cũng nên có đường có ngõ dẫn vào bếp để tiện ích tăng thêm.

Hình thức tổ chức bếp

Tùy diện tích nhà, cách bố cục không gian và nhu cầu sử dụng mà có thể chọn một trong những hình thức như bếp dạng thẳng, dạng hành lang hay chữ L.

Dạng thẳng thường đơn giản và ít thuận tiện nhưng thích nghi ở không gian vừa phải. Bếp dạng hành lang được thiết kế trước mặt và sau lưng đều có gắn đặt bàn bếp và tủ treo, thích hợp ở các khu vực nhỏ hẹp như căn hộ chung cư. Dạng bếp này cho phép tạo được một không gian làm việc hiệu quả. Bếp dạng chữ L thường gặp nhất và làm cho thao tác nội trợ khá thuận tiện, dễ ứng dụng vào các góc của nhà phố thị. Bếp hình chữ U, thường có vẻ hoành tráng và thoải mái khi một người đứng bếp nhưng sẽ vướng khi có nhiều người cùng hoạt động bên trong, nếu đặt để trên diện tích không rộng lắm.

Thiết bị và trang trí

Dàn bếp thường lắp đặt dãy tủ bàn thấp, có chiều cao khoảng 75 - 80cm; bên trên là tủ treo cao chừng 60 - 80cm. Khoảng cách giữa tủ bàn và tủ treo chừng 60 - 65cm (kích thước trung bình).

Có trường hợp gắn đặt xong, người nội trợ chính phải... bắc đòn để đứng nấu nướng! Vì cái bếp ga cao lên 20cm, cái nồi tăng 20 cm, bàn bếp cao 90cm; vị chi tổng cao 1,3m - hơi trội khỏi tầm nhìn vào nồi của người nấu. Ngược lại, nếu bàn bếp thấp quá thì bà nội trợ phải... khom lưng quan sát. Có trường hợp thiết kế và lắp đặt xong, chủ nhà mới đi "thầy" xem hướng bèn phải xoay ngang cái bếp lò lại - mặt bếp không chính diện với mặt người, gây thao tác khó khăn... Cũng có trường hợp đặt chậu rửa sát với bếp lò - gây vấy nước, bất tiện.

Chậu rửa có tần số sử dụng nhiều, trước, trong và sau khi ăn. Nếu có điều kiện, có thể có hai chậu rửa, một đặt ở vị trí làm thức ăn và một ở công đoạn cuối rửa chén bát. Bếp lò thường đặt ở vị trí kín gió, không gần cửa để ngọn lửa được tập trung, không hao gas.

Một căn bếp đẹp thường gây ấn tượng từ nhũng yếu tố như mẫu mã của tủ bếp vừa tiện dụng vừa phù hợp với bố cục bếp và không gian chung quanh. Chất liệu xử lý mặt tường đa dạng và phong phú, có thể ốp gạch ceramic, gốm, thủy tinh... tùy sức sáng tạo của người thiết kế.

Sangodep Sưu tầm

Tags :  san go, san go tu nhien, san go cong nghiep, san go gia re, san go dep